諾瑞沃（蘇州）食品有限公司（以下簡稱諾瑞沃）是總部設在德國漢堡的NOREVO GmbH在中國的全資子公司。在中國蘇州新區建有生產工廠和應用檢測實驗室。NOREVO GmbH在德國總部，匈牙利，墨西哥，阿根廷，中國香港分別擁有生產和分支機構。從1901年成立至今，百余年歷史的NOREVO GmbH是國際公認的天然原料供應商，產品廣泛應用于食品，糖果，飲料，化妝品，醫藥等行業。
諾瑞沃提供各類天然食品原材料，如阿拉伯膠、蜂蜜、甘草提取物和蠟等，更生產量身定做的快殼好專用糖果系列的產品。
通過提供專業的產品技術指導、新產品研發，為全球的合作伙伴提供領先的產品和優質的服務。
如果您想了解更多內容，歡迎聯系我們：info@norevo.cn
如果您從事食品行業或者了解過食品添加劑，那您對阿拉伯膠肯定不會陌生。阿拉伯膠是中性微酸，可溶于水的多糖；是目前食品工業應用最廣泛的親水膠體之一。當我們談到它在食品添加應用方面，可以稱得上是“魔術師”的千面變化、萬用功能。在糖果、飲料、烘焙、肉類制品等食品領域可以作為被膜劑、涂層劑、包埋劑、抗氧化劑和乳化穩定劑以及膠粘劑等使用，可適應各類型食品的生產需求。
阿拉伯樹膠是非洲豆科植物Acacia Senegal和Acacia Seyal的分泌產物。在近千種的這類豆科植物中，只有上述兩個樹種結或分泌阿拉伯樹膠。代表性的例子是Acacia Seyal阿拉伯膠在糖果工業中被廣泛用作質地成構劑(texturizer)和包衣劑(coating agent)；在香精香料工業的生產中，Acacia Senegal阿拉伯膠是優秀的乳化和穩定作用(emulsifying and stabilizing properties)。
快殼好? 阿拉伯膠（Quick Gum）是諾瑞沃集團獨立開發研制出來的產品。經過篩分，定標和純凈化等工藝處理，以優化的生產設備和工藝，最大限度的保留了阿拉伯膠原有的自然屬性。特別是在現代人對食品健康的要求下，天然植物性的阿拉伯膠含有多量的膳食纖維，完美契合健康食品的要求，且在歐洲的食典(E414)和藥典中均允許無限量使用。
快殼好? 阿拉伯膠（Quick Gum）是糖果生產，特別是包衣糖果生產重要的原料之一。
? 具有包衣糖果預涂層所需要的良好的成膜性；
? 具有親油親水的特性，也是糖果包埋和防止水分和油分遷移的有效材料；
? 阿拉伯膠是壓片糖果的優秀的粘合劑和填充劑；
? 阿拉伯膠含有80%以上的可溶性膳食纖維，增加了糖果的營養價值
? 對于凝膠糖果和咀嚼糖果，阿拉伯膠可提供完整的咀嚼性和穩定的產品質構。
快殼好? 阿拉伯膠（Quick Gum）在飲品和烘焙等行業的角色效果：
? 是紅酒、啤酒泡沫的穩定劑；
? 是減肥產品的填充劑；
? 是谷物棒的粘合劑；
? 可保持烘焙產品的水分；
? 可豐富烘焙產品的纖維量。
? 可充分增加軟飲料的口感；
作為阿拉伯膠的專業供應商，諾瑞沃集團可針對不同應用方向提供對應規格的解決方案，您難道還不動心嗎？歡迎聯絡諾瑞沃（0512-62913966），期待您的垂詢！
如果您有關注諾瑞沃公眾號，一定對凝膠糖果納入了保健食品備案產品劑型這一消息還留有印象（2021年2月20日，市場監管總局關于發布的《保健食品備案產品劑型及技術要求（2021年版）》的公告中，屬于食品形態的凝膠糖果首次納入了保健食品備案產品劑型）。隨著人們對健康食品的需求日益增長，凝膠糖果的市場廣闊、前景良好。
防止凝膠糖果粘連是凝膠糖果生產過程中繞不開的課題，而上油或者裹砂是防止粘連的常用工藝。如果說快殼好?防粘油（Quick? Oil）賦予了凝膠糖果誘人的色澤，那么快殼好?包埋酸（Quick?Acid）則能為凝膠糖果增添豐富的口感。
快殼好?包埋酸（Quick? Acid）是百年德企諾瑞沃（NOREVO GmbH）開發的優質包埋酸產品。它是由高穩定植物油包埋酸粉而成的細小顆粒。源于德國的技術工藝保證了快殼好?包埋酸的高包埋率和穩定性狀，能避免酸粉在儲存過程中常見的潮解現象，從而保證貨架期。表面裹酸的糖果成品進入口中后，口腔溫度使表面的植物油融化，酸味緩慢釋放，帶來獨特的味覺體驗。
除了應用在常見的模澆注型凝膠糖果中，快殼好?包埋酸（Quick? Acid）也可以在擠出型凝膠糖果（甘草糖）和棉花糖表面使用。使用前，先將包埋酸（6-10%）與精細砂糖混合，再用適量蒸汽潤濕糖體，最后將混合粉料均勻涂布在糖體表面即可。
考慮到不同風味的產品對酸度和酸感的要求不同，諾瑞沃提供了快殼好?包埋檸檬酸和快殼好?包埋蘋果酸?？蛻艨筛鶕枨髥为毣虬幢壤c糖粉配合使用。純正持久的酸味和糖果自身的風味交織在一起，帶給消費者酸甜可口層次豐富的味蕾享受。
諾瑞沃期待您的垂詢！
蜜源植物是養蜂業的物質基礎，能夠生成花蜜且花蜜量足夠供蜜蜂采集的植物，被稱做蜜源植物。全球蜜源植物的地理位置、氣象因素及耕作方式不同，各地蜂蜜的香氣、顏色和味道也隨之大不相同。某些品種的蜂蜜只存在特定的國家區域和來源于特定的植物，例如新西蘭麥盧卡蜂蜜、法國薰衣草蜂蜜以及土耳其松樹蜂蜜等。諾瑞沃擁有全球獨有的采購和銷售體系，經營全球主要的25個蜂蜜生產國家或地區的超過130種蜂蜜或者甘露蜜。本文帶您領略全球那些“聞名遐邇”的特有蜂蜜品種。
墨西哥是全球排名前十的蜂蜜生產國之一，主要蜂蜜產區分布在坎佩切、尤卡坦和韋拉克魯斯等幾個州。諾瑞沃集團設在墨西哥的自有工廠帶來
1）墨西哥香橙蜂蜜（Mexico Orange Honey):特淺琥珀色蜂蜜；果香味十足；含有香橙油特帶的鄰氨基苯甲酸甲酯成分；是餐桌蜂蜜的首選。
2）墨西哥高原蜂蜜（Mexico Hiland Honey): 淺黃色/奶黃色蜂蜜，口感香甜、易結晶、結晶細膩，含有豐富的微量元素和礦物質。
3）墨西哥牧豆蜂蜜（Mexico Mesquite Honey): 淺色易結晶蜂蜜，結晶為細膩奶油狀。入口醇香滑潤、回味悠長，其蜜源來源于生長在熱帶、耐干旱的牧豆樹；是木本蜜中的佳品。
法國是歐洲主要的蜜源地國家，法國薰衣草蜂蜜（French Lavender ）是特殊和稀有的高端蜂蜜品種，每年限量供應且供不應求。 法國薰衣草蜂蜜是淺色細膩結晶的蜂蜜，自然芬芳的薰衣草香沁人心脾，被譽為“最浪漫”的蜂蜜。
蜜露也是蜜蜂的蜜源之一，蜜露是某些植物的嫩枝幼葉或表皮滲出像露水似的含糖甜液，以及小昆蟲食用這些汁液后排出的分泌物，被蜜蜂采集釀制為甘露蜜。甘露蜜多為松樹蜜、冷杉蜜及森林蜜；而土耳其生產世界上90%的松樹蜂蜜。土耳其松樹蜂蜜（Turkey Pinetree Honey）是深琥珀色蜂蜜；有特別的木本植物香氣、口感絲滑、不易結晶；與花蜜相比礦物質、氨基酸等營養成分均高于花蜜，擁有眾多愛好者。
提到木本蜂蜜，澳大利亞瑞香木蜂蜜（Australia leatherwood Honey）必然在榜單前位。塔希馬尼亞熱帶雨林的瑞香科樹木，其潔白的花朵賦予瑞香木蜂蜜口感愉悅的濃郁花香味，瑞香木蜂蜜口感芳香宜人，讓人唇齒留香，回味無窮。
只有新西蘭和澳大利亞有麥盧卡樹種，麥盧卡蜂蜜含有獨特的抗菌活性因子甲基乙二醛（methyglyoxal . MGO), 此活性因子的濃度是普通蜂蜜的近100倍。由于其獨特的抗菌和保健功能，麥盧卡蜂蜜成為世界上身價最高的蜂蜜。
總部位于德國漢堡的諾瑞沃集團公司，是世界上最大的蜂蜜公司之一。諾瑞沃在世界主要蜂蜜生產國如： 阿根廷、墨西哥、中國、德國及匈牙利等地均設有自己的生產單元和分支機構，蜂蜜尋源覆蓋全球品類。歡迎聯系諾瑞沃獲取更多進口蜂蜜產品整體方案。
墨西哥是世界蜂蜜主要出口國，其熱帶山區和熱帶雨林地區的野生蜜源植物種類豐富、面積大分布廣且花期持續時間長，為墨西哥的高品質和高量產蜂蜜奠定了天然的基礎。
尤卡坦半島位于墨西哥東南部；自然條件優越，農牧漁業發達，它是拉美三大古代文明之一的瑪雅文明的發源地。作為遠離工業污染的旅游圣地，尤卡坦半島擁有充足的陽光和雨水，良好的地理位置和氣候條件，這使得蜜源植物資源富饒的尤卡坦蜂蜜產量居墨西哥首位。
墨西哥尤卡坦蜂蜜是以產地命名的多花種蜂蜜，蜜源植物包括維氏菊屬（Viguiera Dentata）的向日葵黃金眼（Sunflower Goldeneye）和齒葉黃金眼（Toothleaf Goldeneye）、苦木裂欖木（Bursera Simaruba）、牙買加山茱萸（Piscidia Piscipula）、赤鐵果樹（人心果）（Sapodilla tree）等。多種多樣的蜜源使尤卡坦蜂蜜香氣馥郁，口感醇厚，實為蜜中佳品。琥珀般的色澤和不易結晶的特性使其能夠在烘焙、飲料、糖果生產等食品行業中大放異彩。無論是蜂蜜水、蜂蜜果茶還是蜂蜜面包、蜂蜜谷物棒，墨西哥尤卡坦蜂蜜為您的產品增添來自拉美的甜蜜與熱情。
諾瑞沃堅持嚴苛的質量標準，提供品質穩定，口感上乘的墨西哥尤卡坦蜂蜜：
l 純正 — 純正天然蜂蜜，不添加任何外源物。
l 專業 — 逾50年的專業蜂蜜企業集團，科學把控采收和生產鏈條。
l 可靠 — 從蜂房到餐桌，完整的溯源體系，先進的品控技術。
l 安全 — 源自天然，幾乎無獸殘農殘，無環境污染風險的困擾。
諾瑞沃集團在墨西哥的自有工廠還生產墨西哥高原蜂蜜、牧豆蜜、香橙蜜和鱷梨蜜等有異國特色和豐沛口感的熱帶蜂蜜，諾瑞沃期待與您共同開拓和探索甜蜜事業的各種可能。
我國土地遼闊、氣候適宜，蜜源植物種類豐富，養蜂條件優越，是世界第一大蜂蜜生產國。蜂蜜作為大自然賜予人類的營養佳品，隨著消費者對天然綠色、健康保健功能的不斷追求，在食品工業的應用上越來越積極廣泛。
世間唯有愛與美食不可辜負，您不僅可享受到蜂蜜柚子飲品、蜂蜜酒和蜂蜜蛋糕的宜人口感也有蜂蜜軟糖、蜂蜜冰激淋和蜜制肉制品等廣闊應用天地供您探索品味。
諾瑞沃的蜂蜜專家不遺余力，從廣袤無垠的平原地區到綿綿重山的秦嶺，利用成熟的供應鏈條件，不斷優化的質量控制和豐富的蜂蜜知識儲備為客戶提供高質量的國產蜂蜜。
諾瑞沃國產經典蜂蜜系列：
1.荊條蜂蜜: 單花種蜂蜜，呈琥珀色，香味甜潤，常溫下呈黏稠流體狀。
2.洋槐蜂蜜：單花種蜂蜜，木本蜜，口感清香宜人，常溫下呈黏稠液體狀。
3.多花蜂蜜：不同種類花蜜的混合，特淺琥珀色到琥珀色蜂蜜，獨特的香味和甜潤。提供口感定制服務，諾瑞沃蜂蜜專家可幫助客戶實現需求匹配度高的供應服務。
深耕于蜂蜜領域數十年，諾瑞沃蘇州的優勢在于：
1.質量全程可追溯體系：諾瑞沃蘇州工廠對蜂蜜進行溯源碼標簽管理，一貨一碼標志著快速溯源的能力；實現了蜂蜜產品從養蜂基地到銷售終端的全過程質量追溯。
2.對蜂蜜品質嚴格把關： 諾瑞沃蘇州工廠的生產和質量管理團隊嚴格按照諾瑞沃集團的標準化食品安全架構和要求進行蜂蜜的生產加工和質量把控。
3.完善的食品安全認證體系：諾瑞沃蜂蜜產品擁有ISO9001、HACCP、KOSHER、HALAL體系認證；先進的檢測和品質監控技術為客戶貢獻無農殘獸殘、微生物和污染物隱患的、安全真實的蜂蜜產品。
4.因地因時制宜的儲存運輸條件：諾瑞沃物流團隊對諾瑞沃蜂蜜的貯藏和運輸環節充分考慮蜂蜜產品的特性，設置專庫專區存放、控制適宜溫濕度存儲和轉運，保護蜂蜜產品的新鮮品質和口感以及避免蜂產品銷售環節的污染風險。
諾瑞沃蘇州團隊在蜂蜜產品上用心管理、通力合作，以高規格高品質迎接市場的考驗,與客戶一同共創甜蜜事業！
近年來，凝膠糖果制作工藝的不斷創新和口味品種的豐富多元化，使其在整個糖果行業中越來越有競爭力。2021年2月20日，市場監管總局關于發布的《保健食品備案產品劑型及技術要求（2021年版）》的公告中，屬于食品形態的凝膠糖果首次納入了保健食品備案產品劑型，該法規的出臺，極大的豐富擴充了凝膠糖果的消費場景和目標人群?？梢灶A見，凝膠軟糖的整體市場規模將呈現出不斷增長的趨勢。
在凝膠糖果的生產過程中，為了防止糖體互相粘連，往往會采用上防粘油或裹砂的方法。而凝膠糖果想獲得更高的透明度，防粘油則是不二之選。防粘油可以在凝膠糖果表面形成輕薄的防護涂層，在阻止凝膠糖果粘結的同時賦予其誘人的光澤。
快殼好?防粘油（Quick?Oil）是百年德企諾瑞沃（NOREVO GmbH）與糖巧專家D&F Sweets合作開發的優質防粘上光產品。它也是諾瑞沃（蘇州）食品有限公司生產的第一個明星產品?？鞖ず?防粘油（Quick?Oil）是由優質植物蠟分散在高穩定植物油中形成的乳化體系。它性狀穩定，用量經濟，僅需添加0.1%左右即可在保證凝膠糖果表面干爽、顆粒分明的同時，賦予糖果透明質感和誘人光澤。
考慮到凝膠糖果性質及加工工藝的不同，諾瑞沃提供了多種解決方案：
· 更適合滾涂操作的7400系列防粘油；
· 更適合噴涂操作的C00系列防粘油；
· 具備多種不同穩定性油基組成的防粘油；
· 原料來源于可持續發展供應鏈的防粘油；
· 可按照客戶要求進行配方定制。
諾瑞沃專業糖果應用團隊期待您的垂詢！
拋光劑是包衣類糖果生產必不可少的原料；它不僅起到畫龍點睛的作用，使包衣糖果表面“熠熠生輝”；而且能在糖果表面形成一層保護膜，以延長產品的貨架期，為產品的質量穩定保駕護航。
溫度和濕度是巧克力包衣類糖果在拋光時需要控制的關鍵因素，除此之外，不同的代脂（如CBS, CBR等）加工而成的滾涂包衣糖果，由于其脂肪組成不同，也會影響拋光的效果。
為了解決此類問題，諾瑞沃（Norevo）集團研發出了產品快殼好?亮巧液(Quick?Gloss plus)，是集拋光和密封功能為一體的液體拋光劑,可通用于純脂巧克力與代脂類滾涂產品。作為新一代的拋光劑，其具有以下優勢：
1.具備封閉和保護雙重功能：使用快殼好?亮巧液(Quick?Gloss plus)后無須再使用封閉劑或者可大大減少封閉劑的使用量（如快殼好保護漆片或者蟲膠類產品）。
2. 對環境濕度條件寬容：在高達65%的濕度條件下也能拋出高亮度產品，在空氣吹入較少的情況下也具備很好的干燥性能。
3. 干燥速度快：快殼好?亮巧液(Quick?Gloss plus)獨特的配方使其在冷風干燥過程中水分揮發快，能夠迅速在糖體表面干燥形成保護膜，減少糖體粘連并提高拋光效率。
4.使用量經濟：僅以糖芯重量0.4%-0.7%的使用量就可以形成高亮度及穩定持久的光澤。
逾百年歷史的諾瑞沃（NOREVO ）集團深耕糖果配料領域，專注于用天然食品原料研發與創新各類糖果配料，以期為客戶提供安全穩定的優質產品和專業高效的技術服務。
若您對我們的產品感興趣，歡迎聯系我們，諾瑞沃期待您的垂詢！
甘草浸提物是利用水和蒸汽從野生及自然生長的甘草根中提取的天然濃縮汁液。甘草根中的主要活性成分—甘草甜素是一種甜糖苷類物質。甘草浸提物由于具有調味、甜味劑以及脫苦的特性被應用于許多食品工業領域。
甘草浸提物是目前大熱的植物基原料之一，是功能性的甜味增效劑；其甜度是蔗糖的50倍；具有低熱能（100克干物質只有336千卡）特別適合健康和無糖食品。
在糖果生產領域，甘草浸提物由于其天然草本口感和甜味劑屬性被廣泛應用于熬煮硬糖、甘草糖（扭扭糖）、太妃糖以及甘草包衣糖果、甘草凝膠軟糖、甘草夾心巧克力、壓片糖等的制作。
在烘焙領域甘草浸提物作為健康營養的甜味劑和功能配料被應用于蛋糕、姜汁面包、餅干、士力架和能量棒等。
冰激淋和調味佐料、餡料、沙拉醬則用它作為增香劑和上色配料。
甘草浸提物用于飲品時，既有清爽甘甜的口感同時降低了糖分與熱量的攝入因此在草本茶、烏梅飲、養生茶、糖漿及調制酒和保健飲料中擔任重要角色。
甘草浸提物是混合型香煙的增甜必備，用來協調煙草的香型減少煙氣刺激。
諾瑞沃是全球值得信賴的甘草浸提物供應商，在原料的采購和加工方面有著長期的經驗。諾瑞沃可提供各種客戶所需的類型，包括甘草浸提物粉、甘草粒、甘草浸膏塊、甘草流浸膏等；甘草浸提物依原料來源和產品狀態不同，可提供從柔和、芳香到強烈的苦甜味口感；帶給您多樣化和層次豐富的味蕾體驗。
歡迎聯系諾瑞沃獲取更多甘草浸提物信息！
蜂蜜主要來源于植物開花時蜜腺分泌的花蜜；在外界蜜源缺乏時，蜜蜂也采集蜜露或者甘露來釀造蜂蜜。蜂蜜是高度復雜的糖類飽和溶液，主要成分是碳水化合物（包括果糖葡萄糖等糖類，是直接的能量來源），還含有蛋白質、氨基酸、維生素、有機酸、芳香物質的微量元素、礦物質和花粉等等180多種營養物質。
作為自然界唯一天然的甜物質，在追尋綠色、健康、清潔標簽以及可持續發展供應鏈的今天，蜂蜜在食品中的應用領域不斷被發掘。
蜂蜜應用在烘焙：使用蜂蜜制作蛋糕，烘焙后散發誘人的自然花香風味；蜂蜜富含的果糖可以使蛋糕保持一定水分、質地香甜松軟。在面包烘焙中，蜂蜜替代蔗糖，發酵反應快效率高，結構強度好且風味宜人。
蜂蜜應用于釀酒：蜂蜜可以釀出不同甜度、不同風味的特色蜂蜜酒。蜂蜜酒的香氣很大程度上取決于使用蜂蜜的品種；在釀制蜜酒過程中，加入一定香料就釀成香料蜜酒；加入不同種類的果汁，就釀成蜂蜜果酒；用不同的酵母和配方可以釀制出蜂蜜啤酒、蜂蜜香檳以及蜂蜜白蘭地等。
蜂蜜應用于功能飲料：由于蜂蜜所含果糖葡萄糖在人體內可以直接參與單糖類代謝循環，飲用后能迅速補充人體的營養和能源，加快體力恢復，是理想的營養飲料和運動員飲料。
蜂蜜應用于飲品：不同蜜源植物的蜂蜜風味各有千秋、營養側重各有特色，由此給飲料生產商多種市場選擇；其健康理念也易于和茶、中草藥以及果蔬汁配伍，如蜂蜜茶、蜂蜜礦泉水、蜂蜜碳酸飲料以及健康飲品如蜂蜜胡蘿卜汁、蜂蜜蘆薈汁等。蜂蜜在低溫下甜度高、口感清爽，適合做成清涼飲料在炎炎夏日降溫解暑。
蜂蜜應用于冰品：蜂蜜主要成分是果糖葡萄糖，能使冰激淋保持良好的外觀和質構；且在口感上越冷越甜，應用在冰品上給人以舒爽的清涼感。
蜂蜜應用于糖果：蜂蜜富含維生素、礦物質等多種營養元素與輕便好攜帶的糖果配伍制成蜂蜜軟糖、 蜂蜜硬質夾心水果糖以及蜂蜜注心的巧克力產品等，不但滿足糖果甜蜜愉悅的口感還是及時補充營養和能量的功能性零食。
蜂蜜應用于肉制品：肉制品例如鹵制肉，表層涂抹蜂蜜后起到上色、增香和保濕的作用；使肉制品形成誘人色澤的同時增加濃郁的風味，令人口齒生香。
蜂蜜獨特的花香味給您的產品帶來豐富層次和愉悅的口感，也是自然界珍貴的營養佳品。歡迎聯系諾瑞沃得到蜂蜜在食品應用的專業支持。
蜂蜜業務是諾瑞沃集團的拳頭業務，有賴于諾瑞沃在全球蜂蜜主產國的業務布局，在阿根廷、墨西哥、中國、德國和匈牙利等地都設有蜂蜜工廠和分支機構，諾瑞沃蜂蜜原料產品銷往全球79個國家。
諾瑞沃蜂蜜業務以食品安全和高規格質量控制為核心追求，鍛造質量可追溯體系，體現從源頭到客戶端的控制，包括：對蜂農進行蜜蜂育種和養蜂培訓、養蜂基地管理、蜂蜜原料采集管理、生產加工控制、蜂蜜產品質量監控、國內和國外蜂蜜產品銷售和儲運流程監控。完善嚴格的蜂蜜產業鏈質量安全監控保證了提供給客戶純正、專業、安全和穩定的蜂蜜貨物。
諾瑞沃的蜂蜜專家們對養蜂基地的蜂農進行定期培訓和審核：改進繁育技術、培育強群蜜蜂、進行蜂病防治等，對蜂農養蜂技術的規范和食品安全意識的持續強化降低了原料蜂蜜源頭的風險。
蜂蜜原料的采收是決定質量的首要環節；諾瑞沃的蜂蜜專家們對蜂蜜產區和各種蜂蜜的感官特征有專業詳細的認知，他們跟隨蜂農在采收季節深入一線從感官指標、理化指標和衛生指標多方面對原料蜂蜜的產品品質和供應安全的穩定進行評估和監控。依據多年采收經驗和對風險把控的敏感性，諾瑞沃采購專家們對蜂蜜產品進行風險管理和早期風險預警，減少損失和積極改變風險因素；同時及時傳遞給生產工廠和銷售鏈條使得諾瑞沃蜂蜜業務戰略占據市場先機。
諾瑞沃的生產和質量管理團隊嚴格按照集團的標準化食品安全架構和要求進行蜂蜜的生產加工和質量把控；對生產流程中的質量控制要點及工藝操作流程嚴格管理，從人員、設備、設施到各生產工序步步落實規范指引，配合質量部自查、工廠內審、不定期飛行檢查和客戶審核，諾瑞沃不斷優化蜂蜜質量控制。質量團隊緊跟國際檢測技術研究發展步伐，同諾瑞沃德國總部定期交流及密切關注國際國內蜂蜜法規的更新；與時俱進提高質量安全管理能力。
諾瑞沃（蘇州）食品有限公司是在2018年3月獲得“FSSC22000”的認證，至此諾瑞沃全球生產單元均獲得GSFI認可的食品安全認證體系。 諾瑞沃（蘇州）的蜂蜜產品擁有ISO9001、HACCP、KOSHER、HALAL體系認證；先進的檢測和品質監控技術為客戶貢獻無農殘獸殘、微生物和污染物隱患的、安全真實的蜂蜜產品。
諾瑞沃蜂蜜包裝材料是經過資質審核的食品級包裝材料供應商提供；其材質和衛生質量經過嚴格審核以保障產品的安全性。諾瑞沃物流團隊對諾瑞沃蜂蜜的貯藏和運輸環節充分考慮蜂蜜產品的特性，設置專庫專區存放、控制適宜溫濕度存儲和轉運，保護蜂蜜產品的新鮮品質和口感以及避免和控制蜂產品銷售環節的污染風險。
諾瑞沃的質量全程跟蹤溯源還體現在諾瑞沃的溯源碼標簽，一貨一碼標志著快速溯源的能力；實現了蜂蜜產品從養蜂基地到銷售終端的全過程質量追溯。諾瑞沃團隊在蜂蜜產品上用心管理、通力合作，以高規格高品質迎接市場的考驗；與客戶一同共創甜蜜事業！
滾涂巧克力是巧克力制品中深受消費者歡迎的產品之一；也是巧克力制品家族中不可或缺的成員。
滾涂巧克力由糖芯、涂衣層和拋光層組成；糖芯包括巧克力扁豆、堅果、葡萄干、烘焙膨化制品等等；涂衣層是糖芯外多層滾涂包裹可可脂和其它復合脂類產品（CBS, CBR, CBE和CBI）而成。其制作工藝復雜多變，口感、外觀、色澤以及品相等方面導致不同滾涂巧克力生產工廠產品差異化；體現了不同廠家的產品市場形象。
滾涂巧克力工藝最終的拋光工序，則是對此產品來說極其重要的步驟。拋光工序給滾涂巧克力產品帶來：
- 美觀平滑的表面
- 必要的保護層：后期包裝工序和貨架期的保證
- 消費者只融在口不融在手的清潔需要，
- 口感愉悅和快樂消費的需要。
滾涂巧克力工藝對設備、原料、配方、生產條件以及操作方式等多方面，有專業細致的技術要求。德國知名糖果巧克力研發培訓機構D&F Sweets籍40多年的糖果巧克力研發和技術服務經驗，深入了解世界各地食品法律法規、消費習俗、熟知產品追求目標，有實力和能力為滾涂巧克力生產者們解決相關問題。
快殼好?亮巧液(Quick Gloss plus) 是德國D&F Sweets為解決滾涂巧克力制品復雜的拋光工藝專門開發的，具有技術引領意義的產品。其突出特點是：
-光澤均一而持久；
-生產操作簡便；
-拋光效率高；
-無防腐劑添加。
快殼好?亮巧液(Quick Gloss plus) 是諾瑞沃作為天然食品配料專家和D&F Sweets糖果巧克力專家完美結合的技術典范。諾瑞沃完善的質量管理體系為客戶提供安全，穩定和可追溯的的產品，符合客戶清潔標簽的需要。其技術優勢是：
*多功能巧克力拋光劑：通用于純脂巧克力以及復合脂類滾涂產品，在復合脂類產品脂肪差異較大的情況下依舊適用；帶來水波般的自然高亮度及穩定持久的光澤表現。
*拋光時間短，提升拋光效率：快殼好?亮巧液 (Quick Gloss plus ) 獨有配方使其在冷風干燥過程中水分揮發快，迅速在糖體表面干燥形成保護膜，減少糖體粘連并提高拋光效率。
*即便是高溫高濕環境依然適用，對環境濕度條件寬容： 對于拋光巧克力工藝來說，空氣相對濕度起著決定性的作用；拋光工藝建議的相對空氣濕度不能超過50%，而快殼好?亮巧液 (Quick Gloss plus ) 在相對空氣濕度65%的環境下依然起效。
*快殼好?亮巧液 (Quick Gloss plus ) 使用量經濟，僅糖芯重量的0.4-0.7%的使用量；應用工藝簡單快捷；適用于自動和手動的巧克力滾涂設備
*快殼好?亮巧液 (Quick Gloss plus ) 能降低表面殼裂風險；提高滾涂巧克力制品的機械穩定性。
諾瑞沃是您追求美味、環境友好、低碳可持續以及講究天然和健康理念的供應伙伴。期待您的垂詢！
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凝膠糖果在成型脫模后，為了避免糖體的粘連及保證產品貨架期，通常有兩個方向的處理方式：一是糖體通過防粘上光處理得到晶瑩透亮的成品；或者進行拌酸裹砂工序，激發產品層疊遞進的豐沛口感。
凝膠軟糖的拌酸裹砂是在糖體脫模并去除表面淀粉殘留后，輸送到轉筒設備中進行蒸汽處理，將糖體表面濕潤，使精細砂糖與包埋酸粉混合物均勻的黏著在糖體表面。
拌酸帶來的口感愉悅也伴隨著相應的潛在風險，即拌酸軟糖表面潮解。這與生產過程中蒸汽時間的長短、蒸汽溫度的控制、車間溫濕度的控制、物料配比尤其是包埋酸的類型均有較大關系。
快殼好?包埋酸（Quick Acid)是凝膠糖果專用的包埋酸粉。德國特有的包埋工藝技術及優選配料，使得產品的包埋率高且結構穩定，有效避免了因為酸本身吸潮而導致的糖體潮解，從而延長了糖果產品的貨架期并保證了預期的口感。
諾瑞沃推出了快殼好?包埋檸檬酸和快殼好?包埋蘋果酸等多種產品類型可供選擇，客戶可以根據口感及配方需要，單獨或者按比例與精細白砂糖粉復配使用。優選配料帶來純正、強烈、持久的酸味釋放，和凝膠糖果自身水果味混合在一起，帶給消費者酸甜可口層次豐富的味蕾體驗。
快殼好?包埋酸（Quick Acid)適用于各種凝膠軟糖、凝膠發泡糖果和甘草糖的拌酸處理。不同模澆注產品的拌酸需求，諾瑞沃有針對性的技術解決方案，歡迎您的垂詢！
凝膠糖果是一種或者多種食用膠體（例如明膠、果膠、阿拉伯膠、淀粉、瓊脂等）與砂糖、糖漿進行混合熬煮，經調色、調香后，澆注、冷卻\烘干成型的糖果。凝膠糖果由于其膠體使用及水分含量的不同，糖體特性和口感也有較大差異。凝膠糖果的種類有下圖中的小熊糖為代表的凝膠軟糖，也有口感較硬的錠劑糖果，以及和棉花糖組合在一起的發泡凝膠糖果等。
凝膠糖果通常都需要防粘和上光，表面通透靚麗的光澤總是能吸引人們的目光，且令人垂涎。防粘上光劑的選擇上，既要保證光澤的穩定持久，也要避免耗敗味破壞原有糖體的香味。
專門為凝膠糖果防粘上光設計的快殼好?防粘油( Quick Oil)，是諾瑞沃德國公司（NOREVO GmbH) 與有近40年糖果巧克力研發經驗的德國糖果顧問公司D&F Sweets合作開發的產品。快殼好?防粘油( Quick Oil)是優質植物蠟分散在高穩定植物油中形成的乳化穩定體系。德國技術帶來靚麗持久的光澤、高效的防粘保護、高等級的安全衛生標準，穩定的產品保證了凝膠糖果良好的貨架期和市場反饋。
快殼好?防粘油( Quick Oil)為客戶提供了多種凝膠糖果的解決方案：
* 常規版快殼好?防粘油( Quick Oil)以及 RSPO快殼好?防粘油( Quick Oil)；
* 多種不含棕櫚油的快殼好?防粘油( Quick Oil)規格；
* 來源于可持續發展供應鏈的植物蠟和植物油原料；
* 可按照客戶的需求進行配方定制。
如您需要進一步了解，歡迎聯系諾瑞沃！
巴西棕櫚蠟是人類使用的最古老的天然原料之一，其使用歷史可以追溯到古埃及時代。巴西棕櫚蠟是從卡那巴棕櫚樹葉提取分離出的巴西特有的植物性蠟，被廣泛應用于食品、醫藥、化妝品、汽車工業、皮革工業、家居木業等領域。巴西棕櫚蠟的全球產量大概在15000噸每年；絕大多數產量來自于巴西的東北部地區Piauí和Ceará這兩個州。
巴西棕櫚蠟每年的收獲季節是8月至1月份；巴西人用傳統的方式進行對巴西棕櫚葉進行挑選、收割、曬干、擊打除蠟；在工廠經過熔化過濾、提取、按照工藝成型為蠟塊、蠟片、圓形顆粒和噴霧干燥粉。巴西棕櫚蠟葉片的葉芽被制成T1級別的巴西棕櫚蠟；完全成熟長開的葉面被制成T3級別的巴西棕櫚蠟。
作為天然植物蠟中硬度和熔點（80-88度）相對高的巴西棕櫚蠟，上光作為其主要功能在如下領域被廣泛使用：
* 汽車蠟、地板蠟、家具蠟上光、鞋油和皮革上光：多使用巴西棕櫚蠟T3級別；巴西棕櫚蠟能在產品表面形成光澤透亮的膜，易于拋光且光澤穩定持久。
* 化妝品（例如唇膏、發蠟、眉筆、身體乳）：多使用巴西棕櫚蠟T1和T3級別； 巴西棕櫚蠟熔點硬度高在唇膏的形態和光澤方面起到很好的作用，熔點高能夠提升唇膏膏體的抗熱性且長時間保持動人的耀眼光澤；使用在乳液乳膏中能給肌膚帶來通透的光澤感且延展性良好。
* 用于化工行業精密鑄造： 多使用巴西棕櫚蠟T3級別，相當于脫模劑
* 用于墨水： 多使用巴西棕櫚蠟T3級別，呈現光亮清爽的使用效果。
* 用于糖果和醫藥片劑產品拋光： 多使用巴西棕櫚蠟T1+T3級別，操作簡便，光澤持久靚麗，是拋光糖果和醫藥片劑的優選。
諾瑞沃集團是巴西棕櫚蠟的國際供應商，擁有完善的質量體系和穩定的供貨能力。如您對巴西棕櫚蠟有需求，請聯系0512-62913966，我們將提供專業服務。
作為食品添加劑，阿拉伯樹膠已經有4000年的歷史記載。在古埃及，它曾被用于木乃伊的保護劑和用于生產染料。之所以以阿拉伯樹膠命名，是因為最初這種原料經過阿拉伯地區的港口傳入歐洲。
阿拉伯樹膠是非洲豆科植物Acacia Senegal和Acacia Seyal的分泌產物。在近千種的這類豆科植物中，只有上述兩個樹種結或分泌阿拉伯樹膠。它們集中繁衍在非洲撒哈拉地區的“樹膠國家”內。出口阿拉伯樹膠的國家有蘇丹，尼日利亞，乍得，埃塞俄比亞和塞內加爾。阿拉伯樹膠在歐洲的食典(E414)和藥典中均允許無限量使用。
阿拉伯樹膠是一種水溶性的多糖物質, 屬水合膠體一族。阿拉伯樹膠的平均分子量在350,000，但它的溶液卻有牛頓膠體的表現。在切變率(shear rate)發生變化時，其粘度卻幾乎不變。通常我們只有在低分子量的有機溶液，鹽溶液或純水中看到這類現象。如果制備流體的阿拉伯樹膠溶液，濃度甚至可以達到50%。
阿拉伯樹膠的性質與其它水合膠體，如瓜爾豆膠和瓊脂類等有極為明顯的不同。那么，有何不同呢？我們來看其化學性質，一般來說，阿拉伯樹膠可以再分為三個基團，其一，與其功能相關的樹膠酸半乳糖蛋白(arabinogalactan protein, 簡稱AGP)， 另外兩個基團分別是樹膠酸半乳糖(arabinogalactan)和糖蛋白(glycoprotein)。對于AGP來說，是樹膠酸半乳糖成分與一個蛋白鏈相連。樹膠酸半乳糖又是由樹膠醛糖(arabinose)和半乳糖(galactose)這些支鏈結構組成的, 支鏈的末端還含有鼠李糖(rhamnose)和葡糖醛酸(glucuronic acid). 因而，每一個分子都如球狀，而且非常緊密。對于乳化功能來講，關鍵是其整體分子結構層的蛋白鏈極易觸及或暴露。
然而，一個多糖類物質怎樣能起到乳化劑的作用呢？在水包油溶液中，AGP中的蛋白鏈接受了油相，而樹膠酸半乳糖成分則與親水成分結合。樹膠酸半乳糖在阿拉伯樹膠的穩定性功能上，也起到了至關重要的作用。以AGP的乳化穩定性遠比全阿拉伯樹膠的乳化穩定性差得多，就可清楚地解釋。
當今，阿拉伯樹膠在糖果工業中被廣泛用作質地成構劑(texturizer)和包衣劑(coating agent)；在香精香料工業的生產中，它最顯著的特性是優秀的乳化和穩定作用(emulsifying and stabilizing properties)。在噴霧干燥的固體香精工業中，它是噴霧香精粉的乳化劑(emulsifier)和包裹劑(encapsulating agent), 它能非常有效地防止成品香精中精煉香精油的氧化。
阿拉伯樹膠的乳化功能直接受不同的植物來源，氣候和其它自然環境如土壤等因素影響。此外對于飲料和香精工業，更為關鍵的是選擇恰當類型和質量的阿拉伯樹膠。有賴于德國漢堡Wolff家族超過120年的持續耕耘，對阿拉伯膠產地的嚴苛挑選以及諾瑞沃德國公司（NOREVO GmbH)的專業維護，諾瑞沃生產和供應的優選級別的快殼好?阿拉伯膠（Quick Gum）產品保證了乳液中對油項的乳化和包埋的穩定性；例如，柑橘或檸檬油的乳化，“快殼好”膠微膠囊包埋效果出色。
快殼好?阿拉伯膠（Quick Gum）粘度低，使用便利。
快殼好?阿拉伯膠（Quick Gum）無臭，無味，是噴霧香精粉，乳化香精和維生素包埋產品生產中重要原料之一。
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蜂蜜是從何而來的呢？ 蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或者蜜露，與自身分泌物混合后，經充分釀造而形成的天然甜物質。
在3000年前，蜂蜜就已被我們的先民所享用，我國古代官府設有專門負責采蜜的部門將蜂蜜作為貢品上貢。宋代伊始，蘇頌《圖經本草》記載了多種蜜源及蜂產品，當時已經提出了單花種蜜、梨花蜜和何首烏蜜等等；可知在當時，蜂蜜已經廣泛進入人們的家庭。
在古埃及，蜂蜜被用做蛋糕、餅干等食品中做甜味劑；古希臘和古羅馬，由于沒有糖，將蜂蜜用于烹飪中?？梢?，蜂蜜在食品中的使用由來已久。
蜂蜜是大自然給予人們獨特的饋贈，是珍貴的天然甜味劑；是安全富有營養價值的天然原料?；诓煌幕ǚN，蜂蜜在質量的一致性、顏色、甜度和味覺感官上均有不同；蜂蜜中除了含有果糖、葡萄糖外，還含有大量的營養活性物質例如低聚糖、有機酸（氨基酸、酚酸等）、黃酮、生物酶、礦物質和花粉等。蜂蜜廣泛應用于甜食、調味品、蜜餞、糕餅、軟飲料、含酒精飲品，奶制品，冰激淋、方便食品、運動能量和營養產品、膳食食品等。
蜂蜜產品是諾瑞沃集團公司最重要的業務?？偛吭诘聡鴿h堡的諾瑞沃集團公司，是全球知名的蜂蜜生產商和貿易商之一。諾瑞沃在全球蜂蜜的主產國布局，在阿根廷、墨西哥、中國、德國和匈牙利等地都設有蜂蜜工廠和分支機構，從而可以更好的從蜂蜜生產的源頭加以控制從而保證產品的質量。
諾瑞沃的蜂蜜專家們對世界各地的蜂蜜產區有詳細的認知；從不同的蜜源植物特性到養蜂技術規范，深入研究各種蜂蜜的感官特征，確保蜂蜜產品品質和供應安全穩定；基于風險把控的敏感性，諾瑞沃提供蜂蜜產品的風險管理和早期風險預警；諾瑞沃集團自有生產工廠和檢測質量中心，蜂蜜產品通過了國外食品客戶的認證需要以及ISO9001和HACCP體系; 能夠提供HALAL 和KOSHER證書。
諾瑞沃有遍布全球的蜂蜜采購和銷售體系，涉及經營25個以上的蜂蜜生產國家或地區，超過130種蜂蜜或甘露蜜品種。例如墨西哥尤卡坦蜂蜜、匈牙利洋槐蜂蜜、智利森林蜂蜜、土耳其松樹蜂蜜、西班牙薰衣草蜂蜜和澳大利亞瑞香木蜂蜜等等；我們還提供國產的荊條蜂蜜、洋槐蜂蜜以及多花蜂蜜等蜂蜜品種。
諾瑞沃依托獨特的采購網絡以及長期的蜂蜜采購經驗，經營許多特種蜂蜜；不但可以提供特種蜂蜜單花蜜和多花蜜的原料蜂蜜，還可以根據客戶需求，在口感、色澤和品質持續性的基礎上提供特定的、純凈的、均質的、定標的蜂蜜成品蜜。諾瑞沃愿意同客戶一起，共赴甜蜜的事業和未來！
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德國知名糖果巧克力研發培訓機構D&F Drouven GmbH于2020年7月1日授權諾瑞沃（蘇州）食品有限公司為其中國大陸業務代理機構。諾瑞沃蘇州從2020年7月開始及未來五年內代表D&F在中國大陸推廣其業務和技術服務工作。
甘草糖是由食用淀粉，變性淀粉等親水膠體，糖漿, 油脂和香精等等經過熬煮，通過擠出機擠出成條，再經過切割成型的糖果產品。由于形狀類似扭結的軟管或者繩子，又稱扭扭糖。最早的糖果生產商們通過添加甘草提取物（Licorice Extract），利用甘草提取物特有的甜味和草本味道，成功推出了咀嚼感強，風味焦香，顏色焦黑的糖果，亦稱“甘草糖“（Liquorice Candy）。
隨著消費的多樣化，甘草糖系列產品不再必須添加甘草提取物（Licorice Extract），出現了很多例如，水果口味（例如蘋果、 檸檬、 草莓、葡萄、西瓜等），牛奶口味，巧克力口味等等不同風味類型；產品顏色也不再局限為焦黑，大多與風味相匹配，豐富多樣。除了扭結軟管和繩子形狀外，產品開發商們又不斷推新出了擠出的夾心，帶狀，磚型和吸管狀的生產設備?，F在的“甘草糖”五彩繽紛，糖果斷面和形狀多樣，使外層和夾心層具備不同的咀嚼口感，不同的結構質地，以及不同的顏色和風味等等，更深受消費者青睞。
擠出的甘草糖條（Licquorice Candy Strips）需要專門的防粘油給糖條防粘和護光，通過這類專用制劑，不僅使糖體結構穩定，顏色亮澤，風味持久，也保證了產品的貨架期，更使糖果晶瑩炫目。
諾瑞沃集團不斷推陳出新，開發出新一代甘草糖液體護光劑快殼好?護光劑（Quick Dip）。
快殼好?護光劑（Quick Dip）是不同乳化劑分散在高穩定植物油中精制而成的液體護光劑，專用于甘草糖等擠出型凝膠糖果的防粘，密封，上光處理；使用快殼好?護光劑（Quick Dip）時，要根據糖果配方和設備要求，混合不同比例食用無水乙醇。
擠出的“甘草糖”糖條，連續通過一個槽罐，這臺設備盛滿由快殼好?護光劑（Quick Dip）和使用無水乙醇的混合溶液，對糖體進行充分浸漬，以便達到理想的防粘和上光效果。
快殼好?護光劑（Quick Dip）產品穩定、安全，使用方便。為配合客戶設備和產品類型的不同需要，我們隨時愿意提供一例一案的使用方法推介，以及食用甘草提取物（Licorice Extract)，敬請垂詢：諾瑞沃（蘇州）食品有限公司（NOREVO Suzhou），電話：0512-62913966。
